有關補習社質素問題的探討 金 金

有關補習社質素問題的探討

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有關補習社質素問題的探討

去年底曾為文探討“小朋友為甚麼需要補習”，現再探討一下補習社現實情況及需要改善的空間。這裡說的是全日制補習社，即坊間接送中心、督課中心一類，主要收生對象為幼稚園至小學四年級，是目前對補習社有最大需求一群。

現在的補習社大部分是私人經營，以商業模式運作，基本上是一盤生意。政府對補習社設立監管制度，是因為它的經營對象有其特殊性，關乎小朋友的學習敎育與安全，對他們健康成長有舉足輕重作用，不能等閒視之。

澳門經濟騰飛，一業獨大不但改變了澳門經濟結構，同時亦改變了許多人的工作及生活模式。孩子在日常學習及生活中乏人照顧，補習社遂成為很多小朋友生活中不可或缺的一部分，補習社的好壞影響着他們身心發展。怎樣令小朋友能在好的環境中學習與生活，是我們必須關注的。

首先要說的是空間環境。法例在這方面有硬性規定，每名學生必須佔一點一平方公尺地面面積，但在實際操作中，原來可收生五十人的補習社，收生人數往往達七八十人，甚至上百人。可以這樣說，大部分補習社收生人數都遠超法例所限。法例雖存在，卻沒有人去嚴格執行，小朋友在擠迫的環境中待上幾小時，對他們會造成甚麼影響？實在有待評估。

膳食更是重要一環。小朋友一般都有兩餐在補習社進食，比例上佔了一天膳食的百分之五十。在發育成長的階段中，膳食的營養與分量是否足夠對小朋友的健康影響很大。一般補習社在招生章程上都詳列一份餐單，上面羅列的食物種類不少，遺憾的是，除了個別補習社可以確實做到之外，不少的實在相去甚遠。看一些現實例子：所謂菜芯炒肉片，實際上是三幾十元豬肉刴成肉醬，再配少許靑菜，已經是幾十位小朋友的“佳餚”；把淥菜的水加上少許味精及鹽便是“上湯”；至於水果，除了不是每餐必備，就算有，一個橙分開四份已經不錯；下午茶又如何？一個菠蘿包分開兩份，已是“豐富”的一餐！

除了食物的質素，衛生與安全同樣不能忽視，從選購食材、烹調過程及儲存都應嚴格控制。一些收生較多的，食物往往要提早一天預備，在冷藏儲存上就不能掉以輕心，剩下的食物放上兩三天是否適宜進食更要考慮清楚。大多數補習社在煮食上採用電氣設備，在安全系數上無疑較石油氣等優勝，但不代表沒有意外；補習社空間狹窄，在煮食及油煙處理等方面絕對不能馬虎，必須防患於未然。草此文時剛巧發生國際中心食肆“大爆炸”，更叫人必須提高警惕。

飮水亦是不能忽視的問題。人數較多的補習社在人手不足情況下，很多時不能提供經煮沸的開水，只在水龍頭下安裝一個過濾器，直接飮用經過濾的自來水。是否合符衛生標準？尤其是否適合小朋友飮用？實在見仁見智。

接送問題同樣令人擔心。敎靑局解釋補習社法例中沒有列明，是因為交通部門已經有法可依，但現實中補習社的負責人對此卻是一知半解。只要留心觀察，不難發現一些接送車輛經常超載，一些除了司機之外，沒有其他人員負責看管。另外，除了車輛接送，還有大量的步行接送，在往返途中怎樣確保小朋友的安全？曾見二十多人的隊伍只得一位導師帶領，顧得前顧不了後，在橫越斑馬線時險象橫生。小朋友生性活潑好動，路途中嬉戲玩耍在所難免，怎樣配備足夠人員照顧很重要。說一段小揷曲：曾有小朋友在路途中玩弄一塊膠擦，不愼跌入泊在路邊的一輛汽車底下，小朋友不假思索，俯身爬入車底執拾。令人驚出一身冷汗的是，汽車不是靜止地泊在路邊，而是司機位上有人坐着，如果剛巧開車，後果不堪設想！

部分補習社有為學童購買保險，但所謂“保險”只是有好過冇而已，如果不幸身故，金錢又有甚麼意義呢？說到保險，敎靑局有為全澳學生購買，但這些保險除了在校園範疇內有保障，上下學途中是否有效？是否會涵蓋至補習社？在有關補習社法例中就找不到明確答案。

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